Preço do ovo registra alta de 15% em fevereiro, impulsionado por custos e demanda na Quaresma

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo IBGE nesta quarta-feira (12), apontou que o preço do ovo subiu 15% nos supermercados em fevereiro em comparação com janeiro. No acumulado dos dois primeiros meses, a alta atinge 16,4%, enquanto em 12 meses o acréscimo é de 10,4%.

Especialistas atribuem essa elevação a uma combinação de fatores, entre eles o aumento do custo do milho — principal insumo na alimentação das galinhas, que registrou uma alta de 30% desde julho de 2024 —, o calor intenso e a demanda acentuada durante a Quaresma. Nesse período, tradicionalmente marcado pela redução do consumo de carne vermelha entre os católicos, há uma substituição que impulsiona a procura por proteínas alternativas, como os ovos.

A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) destacou que é comum observar reajustes nos preços dos ovos antes e durante a Quaresma, devido à mudança no padrão de consumo. Embora produtores do setor prevejam uma normalização dos valores até o fim do período, economistas afirmam que a trajetória dos preços dependerá também do comportamento dos preços das carnes após a Quaresma.

No Espírito Santo, por exemplo, a retração nas negociações no atacado gerou pressão por descontos, mas as expectativas apontam para um retorno da demanda que pode evitar uma queda significativa nos preços.

Fonte: Fatos Marcantes    

Foto: Divulgação

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